Fiesta de la Primavera

Si estas planeando viajar a China, sería muy buena idea que puedas estar para esta fecha allí. La Fiesta de la Primavera es la celebración más conocida y con mayor cantidad de tradiciones. Aquí va un poco de información:


A diferencia del año nuevo occidental que coincide con el primer día de enero, en China se celebra sobre todo el año nuevo lunar (la segunda luna llena después del solsticio de invierno el 21 de diciembre) que suele ser a finales de enero o principios de febrero, la famosa fiesta del año nuevo chino.

Probablemente sea ésta la celebración más importante de todo el año. Al año nuevo chino también se le llama la fiesta de la primavera. Tiene sus orígenes en el año 2600 A.C. cuando Huang Ti presnetó por primera vez el ciclo del zodíaco chino, en total, doce animales. En la víspera se hacen ofrendas a dioses y antepasados, se reúne la familia para cenar, y se les regala dinero en sobres rojos a los más jóvenes.

Se adornan las ciudades con miles de luces por doquier y en las puertas de las casas se cuelgan preciosos dibujos llenos de deseos para el año nuevo o bien con el dobujo del animal del zodíaco del año entrante.

Es tal el estruendo que se crea en la fiesta del año nuevo chino, que es imposible dormir.

Una de las comidas típicas para esta celebración son los jiaozi o en inglés dumpling, antíguamente era una comida especial, se comían en determinadas ocasiones aunque con la subida del nivel de vida en China se han convertido en un plato más. Pero se conserva la tradición de comerlos en la fiesta del año nuevo chino, siendo un plato indispensable. Se pueden cocinar de mucas formas: rellenos de verdura o carne, de mariscos o de pescado, al vapor o fritos, etc.

La noche anterior a la fiesta, es decir la Noche Vieja, es el momento más importante de la reunión familar en medio del paladeo de la exquisita cena. Luego, los familiares se sientan a conversar o se divierten hasta romper el alba, a esto se lo llama "velar durante la víspera del Año Nuevo". A las cero horas se comienzan a encender los petardos para decir adiós al Año Viejo y dar la bienvenida al entrante. A la mañana siguiente se intercambian visitas entre amigos o parientes para desearse feliz año nuevo.

KZ

Fuente: People Daily